每 100 克
| 水 (克 ) | 78.51 |
| 热量 (大卡 ) | 97.0 |
| 热量 (千焦 ) | 406.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 18.56 |
| 总脂肪 (克 ) | 1.95 |
| 灰份 (克 ) | 1.55 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 10.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.41 |
| 镁 (毫克 ) | 27.0 |
| 磷 (毫克 ) | 256.0 |
| 钾 (毫克 ) | 513.0 |
| 钠 (毫克 ) | 23.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.53 |
| 铜 (毫克 ) | 0.036 |
| 锰 (毫克 ) | 0.031 |
| 硒 (微克 ) | 46.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 1.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.029 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.073 |
| 烟酸 (毫克 ) | 2.558 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.173 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.277 |
| 总叶酸 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 8.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.04 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 14.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 14.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 46.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 32.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.208 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.814 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.855 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.509 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.705 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.549 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.199 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.725 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.627 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.956 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.111 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.547 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.123 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.901 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.771 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.891 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.656 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.757 |